Die Berner Induktions-Woks haben eine besonders hohe Effizienz. Auch in den Punkten Wirtschaftlichkeit, Verarbeitung, Funktionalität und Hygiene, zählt das Berner Kochsystem zu den TOP-Prokukten auf dem Markt. Typisch für ein MADE IN GERMANY Produkt!

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BERNER Auftisch-Induktionswok BWK2.5 BERNER Auftisch-Induktionswok BWK2.5
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK2.5
Der Berner Induktionswok ist das wahrscheinlich meistverkaufte Wok-Kochfeld für Gastronomiebetriebe. Die meisten Asia-Restaurants vertrauen auf die Zuverlässigkeit und Leistungsfähigkeit dieser Baureihe. Alle Leistungsklassen verfügen...
1.508,00 € *
BERNER BWM3.5 Induktionswok Tischgerät als Nachfolgemodell von BWM3.0 BERNER BWM3.5 Induktionswok Tischgerät als Nachfolgemodell von BWM3.0
BERNER BWM3.5 Induktionswok Tischgerät als...
Asia-Restaurants setzen meistens auf Berner Induktion. Und das nicht ohne Grund ! Bereits der BWM3.5 aus der Mini-Baureihe überzeugt durch hochwertige Verarbeitungsqualität, außerordentliche Leistungsfähigkeit und bedingslos zuverlässige...
1.078,00 € *
BERNER Induktionswok Tischgerät BWMS3.0 BERNER Induktionswok Tischgerät BWMS3.0
BERNER Induktionswok Tischgerät BWMS3.0
Berner Induktion hat eine breite Palette an sehr leistungsfähigen Induktionswoks im Lieferprogramm. Aber für gewisse Anforderungen ist durchaus der Einsatz eines Gerätes mit 25 cm Glascuvette sinnvoll. Der BWMS 3.0 bietet gerade im...
858,00 € *
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK3.5 BERNER Auftisch-Induktionswok BWK3.5
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK3.5
Der Berner BWK 3.5 Induktionswok bietet viel Induktionspower direkt und flexibel aus der Steckdose. Mit seiner 300mm Glascuvette bietet er eine ideale Arbeitsvoraussetzung für viele Asia-Gastronomiebetriebe. Als Zubehör sind...
1.508,00 € *
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK5 BERNER Auftisch-Induktionswok BWK5
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK5
Der Induktionswok Berner BWK 5 ist der Einstieg in die "große" Leistungsklasse. Hochwertigste Verarbeitung, langlebige und zuverlässige Induktionsgeneratoren und hervorragende Leistungsübertragung auf die Wokpfanne sind nur einige...
1.908,00 € *
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK7 BERNER Auftisch-Induktionswok BWK7
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK7
Leistung pur für die anspruchsvolle Asiaküche. Viele Gastronomiebetreiber die ihre Küche effizient und kostenoptimiert ausstatten möchten, setzen heutzutage auf Induktionstechnik. Der Berner BWK 7 Induktionswok bietet mit seinen 7000...
2.048,00 € *
BERNER Tisch-Induktionsdoppelwok BW2K10 BERNER Tisch-Induktionsdoppelwok BW2K10
BERNER Tisch-Induktionsdoppelwok BW2K10
Sie benötigen zwei Induktionswoks nebeneinander und das möglichst preiswert? Kein Problem - Berner bietet mit dem Doppelwok BW2K 10 eine "Zwei-in-Eins-Lösung" der Extraklasse an. Kostengünstig durch ein gemeinsames Gehäuse steht Ihnen...
3.448,00 € *
BERNER Auftisch-Induktionswok BFW3.5 BERNER Auftisch-Induktionswok BFW3.5
BERNER Auftisch-Induktionswok BFW3.5
Der Induktionswok BFW 3.5 ist neben den anderen bekannten Vorteilen von Berner Induktionstechnik vor allem eines: Praktisch wenn Sie das Gerät beispielsweise auf einen 70 cm tiefen Edelstahlarbeitstisch platzieren wollen. Auch auf...
1.728,00 € *
BERNER Auftisch-Induktionswok BFW5 BERNER Auftisch-Induktionswok BFW5
BERNER Auftisch-Induktionswok BFW5
Der BFW 5 ist ein Induktionswok von Berner der speziell als Ersatzgerät für alte Kochfelder der Bautiefe 70 cm konzipiert wurde. Gaskochfeld runter vom Unterbau, Edelstahlblech aufgelegt und Berner Wok draufgestellt - FERTIG. Oder...
1.958,00 € *
BERNER Tisch-Induktionswok Groß BWBK8 BERNER Tisch-Induktionswok Groß BWBK8
BERNER Tisch-Induktionswok Groß BWBK8
Mit dem BWBK 8 bietet Berner einen Induktionswok im Großformat für die anspruchsvolle Asia-Küche mit großem Speisendurchsatz an. 400 mm Glascuvette für große Wokpfannen mit knapp 50 cm Außendurchmesser und eine Heizleistung von 8000 Watt...
3.348,00 € *
Berner Wok-Pfanne WPR2 für Induktionswok BWBK8 49cm Berner Wok-Pfanne WPR2 für Induktionswok BWBK8 49cm
Berner Wok-Pfanne WPR2 für Induktionswok BWBK8...
Wenn Sie eine große Edelstahl-Wokpfanne suchen die zu Ihrem neuen Berner Induktionswok BWBK 8 und für den Großwok BWBK10 paßt, dann liegen Sie bei der WPR2 genau richtig. 9 Liter Inhalt, 49 cm Durchmesser und 2,75 kg Eigengewicht macht...
348,00 € *
Berner Wok-Pfanne WPS2 für Induktionswok BWBK8 47cm Berner Wok-Pfanne WPS2 für Induktionswok BWBK8 47cm
Berner Wok-Pfanne WPS2 für Induktionswok BWBK8...
Sie suchen eine klassische Stahl-Wokpfanne für Ihren Berner Induktionswok BWBK8 oder dem noch stärkerem Großwok BWBK10 ? Dann liegen Sie mit der WPS 2 genau richtig. Klassisch geschmiedete Wokpfanne im Großformat zu einem unschlagbaren...
158,00 € *
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK2.5T BERNER Auftisch-Induktionswok BWK2.5T
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK2.5T
Berner Induktionswoks gibt es jetzt auch mit Steuerung per Sensor-Tastenfeld. Einfach zu reinigen und komfortabel in der Bedienung. Der BWK2.5T ist der kleinste Wok aus der Serie 45 mit 2500 Watt auf eine 300 mm Glascuvette und der...
1.648,00 € *
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK3.5T BERNER Auftisch-Induktionswok BWK3.5T
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK3.5T
Wenn es etwas mehr sein darf als ein Import-Induktionswok für 200 € der alle 6 Monate defekt im Mülleimer liegt, dann denken Sie doch mal über einen Gastronomie-Induktionswok aus dem Hause Berner nach. Hier werden Qualität,...
1.648,00 € *
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK5T BERNER Auftisch-Induktionswok BWK5T
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK5T
Induktionsleistung satt bietet der neue Berner BWK5T Induktionswok mit reinigungsfreundlicher Sensortastensteuerung. 5000 Watt Leistung verteilt die Spule unter der 30 cm Glascuvette optimal auf die dazu passenden Stahl- oder...
2.078,00 € *
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK7T BERNER Auftisch-Induktionswok BWK7T
BERNER Auftisch-Induktionswok BWK7T
Viele Betreiber von Asia-Restaurants setzen besonders im Frontcooking-Bereich auf die Leistung und Zuverlässigkeit von Berner Induktion. Dieser Induktionswok BWK7T mit Sensortastenbedienung setzt in dieser Klasse Maßstäbe. Eine 30 cm...
2.228,00 € *
BERNER Auftisch-Induktionswok BWKTT3.5 BERNER Auftisch-Induktionswok BWKTT3.5
BERNER Auftisch-Induktionswok BWKTT3.5
Auch in der Serie 60/20 bietet Berner Induktion hervorragende Induktionswoks wie diesen BWKTT 3.5 als steckdosentaugliches Grundmodell. Ausgestattet mit einer 30 cm Glascuvette, digitaler Leistungsanzeige und stufenlosem Drehregler macht...
2.078,00 € *
BERNER Auftisch-Induktionswok BWKTT5 BERNER Auftisch-Induktionswok BWKTT5
BERNER Auftisch-Induktionswok BWKTT5
Berner bietet eine ganze Reihe an interessanten Gastronomie-Induktionswoks als Einbaugerät oder als Auftischvariante. Der BWKTT 5 aus der Serie 60/20 gehört mit 5000 Watt zur mittleren Leistungsklasse dieser Linie. Die Serie 60/20 bietet...
2.368,00 € *
BERNER Auftisch-Induktionswok BWKTT7 BERNER Auftisch-Induktionswok BWKTT7
BERNER Auftisch-Induktionswok BWKTT7
Sie suchen einen starken Induktionswok mit 7 kW Leistung? Dann schauen Sie sich den Berner BWKTT 7 mal etwas genauer an. Power pur auf eine 30 cm Glascuvette, digitale Leistungsanzeige, stufenloser Drehregler und das alles in der...
2.518,00 € *
Berner WAE - Optionale 20 mm Aufkantung für System 60/20 Berner WAE - Optionale 20 mm Aufkantung für System 60/20
Berner WAE - Optionale 20 mm Aufkantung für...
Berner WAE 20 mm Aufkantung hinten als Lieferoption für alle Produkte der Baureihe "System 60/20".
78,00 € *
BERNER Tisch-Induktionswok BWKTH3.5 BERNER Tisch-Induktionswok BWKTH3.5
BERNER Tisch-Induktionswok BWKTH3.5
Es gibt nur wenige Asia-Gastronomieküchen die nicht schon einmal mit Berner Kochgeräten gearbeitet haben. Auch wenn Investitionen in die Kücheneinrichtung immer auch wirtschaftlichen Überlegungen folgen, so hat sich gerade auch im...
2.228,00 € *
BERNER Tisch-Induktionswok BWKTH5 BERNER Tisch-Induktionswok BWKTH5
BERNER Tisch-Induktionswok BWKTH5
Die Serie "System 70/20" aus dem Berner-Produktprogramm bietet neben den vielen anderen Gastroküchengeräten eine Palette von drei interessanten Induktionswoks in verschiedenen Leistungsklassen. Das Grundmodell mit 3,5 kw als...
2.518,00 € *
BERNER Tisch-Induktionswok BWKTH7 BERNER Tisch-Induktionswok BWKTH7
BERNER Tisch-Induktionswok BWKTH7
Viele Betreiber von fernöstlichen Gastronomiebetrieben kochen normalerweise in Woks und das meistens auf einem Gaswokherd. Zugegeben, die Leistungen bis zu 30 kW pro Wok die dort teilweise gefordert werden sind heute noch nicht mit...
2.658,00 € *
BERNER BHWKTD3.5 Wok-Herd Induktion BERNER BHWKTD3.5 Wok-Herd Induktion
BERNER BHWKTD3.5 Wok-Herd Induktion
Es gibt kaum ein Asia-Restaurant daß nicht schon mindestens einen Induktionswok aus dem Hause Berner in der Küche oder beim Frontcooking in Betrieb hat. Berner Induktion bietet diverse Wok-Kochfelder als Einbau- oder Tischgeräte aber...
2.948,00 € *
BERNER BHWKTD5 Induktionswokherd BERNER BHWKTD5 Induktionswokherd
BERNER BHWKTD5 Induktionswokherd
Der Berner BHWKTD 5 ist ein Gastronomie-Induktionswok der Extraklasse mit kräftiger 5000 Watt Glascuvette. In den meisten Asia-Restaurants mittlerweile ein gewohnter Anblick, daß nicht mehr mit schweißtreibenden Gaswokherden sondern mit...
3.238,00 € *
BERNER BHWKTD7 Induktionswok als Standgerät BERNER BHWKTD7 Induktionswok als Standgerät
BERNER BHWKTD7 Induktionswok als Standgerät
Immer mehr Asia-Küchen rüsten von klassischen Gaswokherden auf moderne Induktionstechnik um. Da es mittlerweile äußerst leistungsstarke Induktionswoks mit vielen tausend Watt Heizleistung gibt, die sich auch im harten Betriebsalltag in...
3.448,00 € *
BERNER Tisch-Induktionswok BWKTD3.5 BERNER Tisch-Induktionswok BWKTD3.5
BERNER Tisch-Induktionswok BWKTD3.5
Es gibt nur wenige Asia-Gastronomieküchen die nicht schon einmal mit Berner Kochgeräten gearbeitet haben. Auch wenn Investitionen in die Kücheneinrichtung immer auch wirtschaftlichen Überlegungen folgen, so hat sich gerade auch im...
2.548,00 € *
BERNER BWKTD5 Induktions-Tischwok 5000 Watt BERNER BWKTD5 Induktions-Tischwok 5000 Watt
BERNER BWKTD5 Induktions-Tischwok 5000 Watt
Es gibt kaum eine Asia-Küche die nicht entweder im Frontcooking-Bereich oder in der Hauptküche hinten nicht mindestens einen Berner Induktionswok in Betrieb hat. Und das nicht ohne Grund ! Berner Kochsysteme hat sich in den letzten...
2.698,00 € *
BERNER BWKTD7 Induktions-Tischwok mit 7 kW BERNER BWKTD7 Induktions-Tischwok mit 7 kW
BERNER BWKTD7 Induktions-Tischwok mit 7 kW
Es gibt kaum eine Asia-Küche die nicht entweder im Frontcooking-Bereich oder in der Hauptküche hinten nicht mindestens einen Berner Induktionswok in Betrieb hat. Und das nicht ohne Grund ! Berner Kochsysteme hat sich in den letzten...
3.058,00 € *
Berner WHW Einbau-Warmhalte-Wok für Gastronomieküchen Berner WHW Einbau-Warmhalte-Wok für Gastronomieküchen
Berner WHW Einbau-Warmhalte-Wok für...
Beim Berner WHW handelt es sich um einen Warmhalte-Wok als Einbaumodul mit 300 mm Glasküvette passend zu allen gängigen Induktionswoks aus dem Lieferprogramm von Berner Kochsysteme. Dieses Gerät integriert sich auch optisch einwandfrei...
928,00 € *
Berner WHWFW Warmhaltewok aus Glaskeramik als Einbaumodul für Buffet und Frontcooking Berner WHWFW Warmhaltewok aus Glaskeramik als Einbaumodul für Buffet und Frontcooking
Berner WHWFW Warmhaltewok aus Glaskeramik als...
Der Berner WHWFW ist ein Warmhaltewok aus Voll-Glaskeramik in 6 Millimeter Stärke von Schott. Das Gerät hat einen 1.500 Watt Infrarotheizkörper der die 300 mm Glasküvette auf maximal 110° Celsius aufheizen kann. Das Einbaumodul ist...
968,00 € *
Berner BWEB3.5 Einbau-Induktionswok 230 Volt / 3.500 Watt mit 30 cm Glascuvette Berner BWEB3.5 Einbau-Induktionswok 230 Volt / 3.500 Watt mit 30 cm Glascuvette
Berner BWEB3.5 Einbau-Induktionswok 230 Volt /...
Berner Kochsysteme ist der absolute Marktführer wenn es um Induktionskochtechnik im Bereich WOK und Asiaküche geht. Der Allgäuer Großküchenhersteller aus Durach liefert Einbau-Induktionswoks in allen Leistungklassen von 3.500 bis 7.000...
1.578,00 € *
Berner BWEB5 30 cm Induktionswok-Einbaugerät mit 5000 Watt für Gastronomieküchen Berner BWEB5 30 cm Induktionswok-Einbaugerät mit 5000 Watt für Gastronomieküchen
Berner BWEB5 30 cm Induktionswok-Einbaugerät...
Der Berner BWEB 5 ist der "Klassiker" unter allen Einbauwoks aus dem Hause Berner Kochsysteme und vermutlich in jeder zweiten Asiaküche zu finden. Obwohl in der fernöstlichen Küche auch heute noch mit Gasgeräten bis 30 kW Heizleistung...
1.938,00 € *
Berner BWEB7 Einbau-Induktionswok mit 7000 Watt für Gastronomie- und Asiaküchen Berner BWEB7 Einbau-Induktionswok mit 7000 Watt für Gastronomie- und Asiaküchen
Berner BWEB7 Einbau-Induktionswok mit 7000 Watt...
Leistung pur könnte man über das Spitzenmodell Berner BWEB 7 schreiben. Dieser Induktionswok als Einbaumodul verfügt über satte 7.000 Watt Heizleistung und bietet damit eine ideale Voraussetzung für die Nutzung mit den als Zubehör...
2.078,00 € *
Berner BWEB2Q10 Einbau-Doppelinduktionswok mit 2 x 5000 Watt für Asiarestaurants Berner BWEB2Q10 Einbau-Doppelinduktionswok mit 2 x 5000 Watt für Asiarestaurants
Berner BWEB2Q10 Einbau-Doppelinduktionswok mit...
Stellen Sie sich doch diesen Berner BWEB2Q10 Doppelwok mit Induktionstechnik einmal in Ihrer neuen Frontcooking-Station vor ?!? Wir von GastroXtrem aus Rosenheim finden, daß dieses Einbaugerät wirklich seine Reize hat, denn das Modul...
3.448,00 € *
Berner BWEBFW3.5 Flow-Wok Induktion 3500 Watt als Einbaugerät komplett in Glaskeramik Berner BWEBFW3.5 Flow-Wok Induktion 3500 Watt als Einbaugerät komplett in Glaskeramik
Berner BWEBFW3.5 Flow-Wok Induktion 3500 Watt...
Berner Kochsysteme bietet neben den bekannten Induktionswoks als Einbaugerät mit Edelstahleinfassung auch die sogenannten "Flow Woks" die komplett aus Schott Ceran® bzw. Glaskeramik bestehen. Gerade in optisch anspruchsvollen Bereichen...
2.008,00 € *
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Was bedeutet eigentlich Induktionstechnik und wie funktioniert es? Die Induktionstechnik funktioniert eigentlich ganz einfach! Für die Funktion bei der Induktionstechnik erzeugt ein magnetisches Wechselfeld direkt in der Wokpfanne die benötigte Wärme zum Kochen und Braten. Um die Effizienz, das heißt die Wärmeübertragung, zu steigern und zu optimieren, ist es sehr wichtig, dass das richtige Induktions Wok-geschirr und Wokpfannen verwendet wird. Je besser das Material der Pfannen ist, um so effizienter kann die Wärmeaufnahme optimiert werden. 

Nicht nur unter Berücksichtung der Wirtschaftlichkeit und Wärmeeffizeiten, empfehlen wir Ihnen natürlich immer die Verwendung von Induktions-Wokherde und Induktions-Kochstellen. Aufgrund der Tatsache, dass eine Energie Effizienz von bis zu 90% erreicht wird, ist es natürlich auch klar, dass es zu äußerst schnellen Reaktionszeiten und kurzen Ankochzeiten kommt.

Die Vorteile eines Induktions-Woks im Überblick:

  • Energieeinsparung im Vergleich zur normalen Elektroplatten von bis zu 50 %
  • Energeieinsparung bei der Verwendung der klassischen Gas-Technik von bis zu 30 %
  • Die klar geringere Wärmeabgabe, aufgrund der Wärmeerzeugung im Kochgeschirr 
  • Die Schnelligkeit aufgund der sehr schnellen Reaktionszeiten
  • Beste Arbeitsbedingung da es keine Verbrennungsgefahr gibt
  • Bedienkomfort & Hygiene: beste Einstellmöglichkeiten und leichte Reinigung

 

Die BERNER Kochsystem bieten Induktions-Wokplatten in drei verschiedene Baureihen an: 

  • Auftisch Induktions-Woks: Alle Induktions-Tischgeräte sind unter Berücksichtigung der Anwendungsbreiche, die wohl modularste und flexibelste Baureihe. Die Induktions-Wokherde können in Verbindung auch mit allen anderen thermischen Gar- und Kochgeräten der BERNER Kochsysteme frei kombiniert werden. Setzen Sie Ihren Wok da ein, wo Sie Ihn benötigen, als Zweitgerät abhängig des Bedarfes zum Beispiel einem Extraessen , dem Catering und dem Front Cooking, also dem Kochen vor dem Gast.
  • Induktions-Wokherde als Einbaugeräte (Drop-In Ausführung): Der wohl größte Vorteil bei der Verwendung von Wok-Einbaugeräten ist, daß sie in bereits bestehende Kochanlagen und Arbeitsplatten eingearbeitet werden können. Gerade im klassischen Front-Cooking-System wird immer öfters auf diese Einbauvariante zurückgegriffen. In Kombination mit allen anderen BERNER Kochgeräten, können Sie Ihrem Gast Alles, was Ihre Küche bieten hat, auch direkt vor Ort am Buffet bieten.
  • Induktions-Wokherd als Standgeräte: Induktions-Wokherdstellen werden nicht nur in der asiatischen Küche eingesetzt, sondern finden in Jeder Küche ihre Verwendung, wo auf schnelles und schonendes Kochen wert gelegt wird. Sie können das Standgerät als Einzelgerät in der Küche in Ihrer bereits bestehenden Küchenstruktur mit einplanen oder stellen Ihren eigenen Herdblock mit anderen Kochgeräten aus dem BERNER Kochsystem zusammen.


Produktdetails:

  • einfache Bedienung da stufenlos einstellbar 1-9
  • BERNER  Kochsysteme für die Großküche MADE IN GERMANY
  • Gehäuse und Abdeckung aus einem Stück gefertigt
  • flächendeckend eingesetzte Ceranglas-Schale / Cuvette aus Glaskeramik
  • LED-Display und Signalanzeige und Wokerkennung
  • elektr. Temperaturüberwachung
  • Rundspule mit Punktinduktion
  • Kühlung erfolgt über Luftführungssystem (2 Lüfter im Boden)


Des Weiteren haben Sie die Möglichkeit zwischen sehr vielen Parameter zu filtern.

  • Produktreihen: Mini, System 45 und Kombistar, System 60/20, System 70/20 und 70
  • Anzahl der Kochstellen: 1 bis 2 Kochstellen
  • Anschluss-Spannung: wahlweise 230 volt der 400 Volt 
  • Spulengröße: 250 bis 400 mm Durchmesser 
  • Leistungsregler: manueller Drehzahlregler oder Sensortastenfeld
  • Anschluss-Leistung: 2,5 kW bis 8,0 kW
Was bedeutet eigentlich Induktionstechnik und wie funktioniert es? Die Induktionstechnik funktioniert eigentlich ganz einfach! Für die Funktion bei der Induktionstechnik erzeugt ein magnetisches... mehr erfahren »
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Die Berner Induktions-Woks haben eine besonders hohe Effizienz. Auch in den Punkten Wirtschaftlichkeit, Verarbeitung, Funktionalität und Hygiene, zählt das Berner Kochsystem zu den TOP-Prokukten auf dem Markt. Typisch für ein MADE IN GERMANY Produkt!

Was bedeutet eigentlich Induktionstechnik und wie funktioniert es? Die Induktionstechnik funktioniert eigentlich ganz einfach! Für die Funktion bei der Induktionstechnik erzeugt ein magnetisches Wechselfeld direkt in der Wokpfanne die benötigte Wärme zum Kochen und Braten. Um die Effizienz, das heißt die Wärmeübertragung, zu steigern und zu optimieren, ist es sehr wichtig, dass das richtige Induktions Wok-geschirr und Wokpfannen verwendet wird. Je besser das Material der Pfannen ist, um so effizienter kann die Wärmeaufnahme optimiert werden. 

Nicht nur unter Berücksichtung der Wirtschaftlichkeit und Wärmeeffizeiten, empfehlen wir Ihnen natürlich immer die Verwendung von Induktions-Wokherde und Induktions-Kochstellen. Aufgrund der Tatsache, dass eine Energie Effizienz von bis zu 90% erreicht wird, ist es natürlich auch klar, dass es zu äußerst schnellen Reaktionszeiten und kurzen Ankochzeiten kommt.

Die Vorteile eines Induktions-Woks im Überblick:

  • Energieeinsparung im Vergleich zur normalen Elektroplatten von bis zu 50 %
  • Energeieinsparung bei der Verwendung der klassischen Gas-Technik von bis zu 30 %
  • Die klar geringere Wärmeabgabe, aufgrund der Wärmeerzeugung im Kochgeschirr 
  • Die Schnelligkeit aufgund der sehr schnellen Reaktionszeiten
  • Beste Arbeitsbedingung da es keine Verbrennungsgefahr gibt
  • Bedienkomfort & Hygiene: beste Einstellmöglichkeiten und leichte Reinigung

 

Die BERNER Kochsystem bieten Induktions-Wokplatten in drei verschiedene Baureihen an: 

  • Auftisch Induktions-Woks: Alle Induktions-Tischgeräte sind unter Berücksichtigung der Anwendungsbreiche, die wohl modularste und flexibelste Baureihe. Die Induktions-Wokherde können in Verbindung auch mit allen anderen thermischen Gar- und Kochgeräten der BERNER Kochsysteme frei kombiniert werden. Setzen Sie Ihren Wok da ein, wo Sie Ihn benötigen, als Zweitgerät abhängig des Bedarfes zum Beispiel einem Extraessen , dem Catering und dem Front Cooking, also dem Kochen vor dem Gast.
  • Induktions-Wokherde als Einbaugeräte (Drop-In Ausführung): Der wohl größte Vorteil bei der Verwendung von Wok-Einbaugeräten ist, daß sie in bereits bestehende Kochanlagen und Arbeitsplatten eingearbeitet werden können. Gerade im klassischen Front-Cooking-System wird immer öfters auf diese Einbauvariante zurückgegriffen. In Kombination mit allen anderen BERNER Kochgeräten, können Sie Ihrem Gast Alles, was Ihre Küche bieten hat, auch direkt vor Ort am Buffet bieten.
  • Induktions-Wokherd als Standgeräte: Induktions-Wokherdstellen werden nicht nur in der asiatischen Küche eingesetzt, sondern finden in Jeder Küche ihre Verwendung, wo auf schnelles und schonendes Kochen wert gelegt wird. Sie können das Standgerät als Einzelgerät in der Küche in Ihrer bereits bestehenden Küchenstruktur mit einplanen oder stellen Ihren eigenen Herdblock mit anderen Kochgeräten aus dem BERNER Kochsystem zusammen.


Produktdetails:

  • einfache Bedienung da stufenlos einstellbar 1-9
  • BERNER  Kochsysteme für die Großküche MADE IN GERMANY
  • Gehäuse und Abdeckung aus einem Stück gefertigt
  • flächendeckend eingesetzte Ceranglas-Schale / Cuvette aus Glaskeramik
  • LED-Display und Signalanzeige und Wokerkennung
  • elektr. Temperaturüberwachung
  • Rundspule mit Punktinduktion
  • Kühlung erfolgt über Luftführungssystem (2 Lüfter im Boden)


Des Weiteren haben Sie die Möglichkeit zwischen sehr vielen Parameter zu filtern.

  • Produktreihen: Mini, System 45 und Kombistar, System 60/20, System 70/20 und 70
  • Anzahl der Kochstellen: 1 bis 2 Kochstellen
  • Anschluss-Spannung: wahlweise 230 volt der 400 Volt 
  • Spulengröße: 250 bis 400 mm Durchmesser 
  • Leistungsregler: manueller Drehzahlregler oder Sensortastenfeld
  • Anschluss-Leistung: 2,5 kW bis 8,0 kW
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