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Berner BGEG60 Speed Bratplatte Drop-In glatt und gerillt

3.818,00 € *
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  • BGEG60Speed
  • 600 mm x 600 mm x 120 mm (B x L x H)

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Unter all den Griddleplatten die Sie auf dem Markt für Gastronomiebedarf finden, ist eine... mehr

Unter all den Griddleplatten die Sie auf dem Markt für Gastronomiebedarf finden, ist eine Ausführung mit geteilter Oberfläche eigentlich die vielseitigste. Die Berner BGEG60-Speed Einbaugriddleplatte bietet im rechten Drittel eine gerillte Bratoberfläche zur optisch ansprechenden Speisenzubereitung. In diesem Bereich erzeugen Sie auf der 52 x 52 cm großen Bratplatte fettarme Fisch- und Fleischprodukte die den Gast durch richtige Grilloptik begeistern werden. In den linken 2/3 haben die verwendeten Speisen Vollkontakt zur Bratplatte. Kurze Zubereitungszeiten und eine gleichmäßige Bräunung sind das Resultat.
Haben Sie Gastroxtrem bereits einmal persönlich gesprochen und sich über die vielen Anwendungsmöglichkeiten der Produkte aus dem Hause Berner Kochsysteme beraten lassen?!? Unsere Kundenbetreuer freuen sich auf Ihren Anruf....

Die "SPEED-AUSFÜHRUNG" BGEG60-Speed ist im Vergleich zur herkömmlichen Grillplatte BGEG60 Xtrem schnell. Die Einbau-Bratplatte BGEG60-Speed benötigt nur noch 5 Minuten Aufheizzeit von 20 Grad bis 200 Grad die Standartausführung der Einbau-Grillplatte BGEG60 benötigt mit Ihrer Alublock-Technik 16 Minuten im Vergleich. Grund der schnelleren Aufheizzeit bei der Speed-Ausführung ist die Ausstattung mit thermostatisch geregelten Hochleistungsheizungen.

Die Griddleplatten bzw. die Bratplatten wie sie im Berner Katalog heißen bieten im einzelnen folgende Highlights:

  • Strapazierfähige Oberfläche aus hartplattiertem Edelstahl - 15 mm stark
  • vorne mit Abwurfschacht in bauseitigen Unterbau
  • optional mit Teflon-Ablaufstopfen
  • Optimale Bratergebnisse durch Edelstahl-Spezialschliff
  • Inklusive Spritzschutzrahmen aus Edelstahl, Wendespachtel und Edelstahl-Reinigungsschwamm
  • Heizspirale im Alublock mit Wärmespeicher
  • Hohe Temperaturstabilität
  • Geringe Hitzeabstrahlung
  • Vielseitige Einsatzmöglichkeiten
  • Einfache Reinigung

Folgendes Zubehör und weitere Optionen sind bei Berner Einbau-Griddleplatten gegen Aufpreis lieferbar:

  • Teflon Ablaufstopfen
  • Edelstahl-Schalterblende
  • Vorbereitung zur elektronischen Energieoptimierung
  • Bedienknebel in Silber- und Goldoptik und Edelstahl
  • elektronische Temperaturregelung mit LED-Anzeige und Bedienknebel "ESRK" Je Heizzone
  • elektronische Temperaturregelung mit Sensortastenfeld und LED-Anzeige "OLED2" Je Heizzone
  • "SPIN2" elektronische Regelung mittels Spin Control Je Heizzone
  • "ALR60" Ablagerost Breite 600 mm für den Spritzschutz passend
  • "VAS" Verlängerung des Abwurfschachtet um 50 mm
  • Wendespachtel
  • Edelstahl-Reinigungsset
  • Schaber für gerillte Griddleplatten

Datenübersicht

-Produktreihe:
-Bratflächenstruktur: 2/3 glatt + 1/3 gerillt
-Beheizungsart: Elektro
-Bratplattenausführung: Edelstahl hartplattiert
-Breite: 600 mm
-Gesamtleistung in kW: 9,4
-Heizzonen: 2
-Spannung in Volt: 400
-Temperaturbereich: 60-300°C
-Außenmaße B x T x H: 600 x 600 x 120 mm
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