Berner BGEG60 Speed Bratplatte Drop-In glatt und gerillt

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Produktinformationen "Berner BGEG60 Speed Bratplatte Drop-In glatt und gerillt"

Datenübersicht

BE Bratflächenstruktur: 2/3 glatt + 1/3 gerillt
BE Bratplattenausführung: Edelstahl hartplattiert , Edelstahl
BE Gesamtleistung in kW: 9,4
BE Heizzonen: 2
BE Spannung in Volt: 400 Volt
BE Temperaturbereich: 60-300° C

Abmessungen: Breite 600 mm - Länge 600 mm - Höhe 120 mm

Unter all den Griddleplatten die Sie auf dem Markt für Gastronomiebedarf finden, ist eine Ausführung mit geteilter Oberfläche eigentlich die vielseitigste. Die Berner BGEG60-Speed Einbaugriddleplatte bietet im rechten Drittel eine gerillte Bratoberfläche zur optisch ansprechenden Speisenzubereitung. In diesem Bereich erzeugen Sie auf der 52 x 52 cm großen Bratplatte fettarme Fisch- und Fleischprodukte die den Gast durch richtige Grilloptik begeistern werden. In den linken 2/3 haben die verwendeten Speisen Vollkontakt zur Bratplatte. Kurze Zubereitungszeiten und eine gleichmäßige Bräunung sind das Resultat.
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Die "SPEED-AUSFÜHRUNG" BGEG60-Speed ist im Vergleich zur herkömmlichen Grillplatte BGEG60 Xtrem schnell. Die Einbau-Bratplatte BGEG60-Speed benötigt nur noch 5 Minuten Aufheizzeit von 20 Grad bis 200 Grad die Standartausführung der Einbau-Grillplatte BGEG60 benötigt mit Ihrer Alublock-Technik 16 Minuten im Vergleich. Grund der schnelleren Aufheizzeit bei der Speed-Ausführung ist die Ausstattung mit thermostatisch geregelten Hochleistungsheizungen.

Die Griddleplatten bzw. die Bratplatten wie sie im Berner Katalog heißen bieten im einzelnen folgende Highlights:

  • Strapazierfähige Oberfläche aus hartplattiertem Edelstahl - 15 mm stark
  • vorne mit Abwurfschacht in bauseitigen Unterbau
  • optional mit Teflon-Ablaufstopfen
  • Optimale Bratergebnisse durch Edelstahl-Spezialschliff
  • Inklusive Spritzschutzrahmen aus Edelstahl, Wendespachtel und Edelstahl-Reinigungsschwamm
  • Heizspirale im Alublock mit Wärmespeicher
  • Hohe Temperaturstabilität
  • Geringe Hitzeabstrahlung
  • Vielseitige Einsatzmöglichkeiten
  • Einfache Reinigung

Folgendes Zubehör und weitere Optionen sind bei Berner Einbau-Griddleplatten gegen Aufpreis lieferbar:

  • Teflon Ablaufstopfen
  • Edelstahl-Schalterblende
  • Vorbereitung zur elektronischen Energieoptimierung
  • Bedienknebel in Silber- und Goldoptik und Edelstahl
  • elektronische Temperaturregelung mit LED-Anzeige und Bedienknebel "ESRK" Je Heizzone
  • elektronische Temperaturregelung mit Sensortastenfeld und LED-Anzeige "OLED2" Je Heizzone
  • "SPIN2" elektronische Regelung mittels Spin Control Je Heizzone
  • "ALR60" Ablagerost Breite 600 mm für den Spritzschutz passend
  • "VAS" Verlängerung des Abwurfschachtet um 50 mm
  • Wendespachtel
  • Edelstahl-Reinigungsset
  • Schaber für gerillte Griddleplatten
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