Berner BUE1/1 Universalkocher-Einbaumodul für die Gastronomieküche

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Der Berner BUE 1/1 ist ein Universalkocher zum Einbau in frei geplante Edelstahl-Gastronomieküchen oder als Ersatzgerät in bestehenden Küchenzeilen bzw. Herdblöcken. Im Unterschied zu Nudelkochern handelt es sich bei diesem Einbaugerät um ein Kochmodul für flexible Anwendungen, das bei einem Platzbedarf von nur 40 x 60 cm ein Becken im Format GN 1/1 bietet. Hierbei wird ganz bewußt auf das Abtropfgitter verzichtet. Universalkocher, oder auch Koch-Maries genannt, eignen sich insbesondere zur Zubereitung von Gemüsebeilagen und ähnlichem. Es kann mit Schaumlöffel, gelochten Gastronormbehältern oder auch mit Nudelkörben für Pastakocher gearbeitet werden. Die Leistungsregelung des unter dem Becken angeordneten 7.000 Watt Alu-Blockheizkörpers erfolgt über einen Drehknebel. Das Kochbecken läßt sich ganz einfach durch die Ablaufbohrung entleeren und ist dank gerundeter Ecken äußerst pflegeleicht. GastroXtrem empfiehlt dieses Gerät aus dem Hause Berner Kochsysteme für Gastroküchen mittlerer Größe mit ausgeprägtem a la Carte Geschäft und gehobenen Ansprüchen an die Gastronomieausstattung.

Dieser Gastronomieküchen-Universal-Einbaukocher von Berner bietet Ihnen folgende Highlights:

• indirekte Beheizung durch Alu-Blockheizkörper unter dem Becken
  
• einfache Reinigung des gerundeten Kochbeckens
• Ablaufbohrung am Beckenboden
• Thermostatische Regelung über Drehregler

Für Berner Universalkocher gibt es folgende Optionen und separates Zubehör:

• Elektronische Temperaturregelung mit separatem Sensortastenfeld und Digitalanzeige
• Wasserablauf mit elektrisch zu betätigendem Motorventil über Tastschalter
• Vorbereitung für den Anschluß an eine Energieoptimierungsanlage
• Edelstahlschalterblende
• Bedienknebel in Silber- oder Goldoptik