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Berner BGAH60I Induktions-Griddleplatte glatt

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  • BGAH60I
  • 600 mm x 600 mm x 200 mm (B x L x H)

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8000 Watt auf 52 x 52 cm Bratfläche verteilt. Wissen Sie was das bedeutet?!? Sie schalten diese Berner BGAH60I Griddleplatte mit 2 Heizzonen in Induktionsbauweise dann ein, wenn Sie oder Ihr Küchenpersonal sie brauchen und nicht 9 Stunden im Dauerlauf. Rechnen Sie doch mal aus, was das in den nächsten 15 Jahren Strom spart. Und das Personal in der Gastroküche behält auch im Sommer einen kühlen Kopf...

Die Induktionsbratplatten wie sie im Berner-Katalog heißen bieten im einzelnen folgende Merkmale:

  • Strapazierfähige 12 mm Edelstahl-Bratplatte mit Spezialschliff mit Antihaftwirkung
  • kürzeste Aufheizzeit durch Induktionstechnik
  • niedriger Energieverbrauch im Stand-By-Modus
  • vorne mit Abwurfschacht in Fettschublade
  • optional mit Teflon-Ablaufstopfen
  • 4-stellige LED-Anzeige für Soll- und Ist-Temperatur
  • Inklusive Spritzschutzrahmen aus Edelstahl, Wendespachtel und Edelstahl-Reinigungsschwamm
  • Heizspirale im Alublock mit Wärmespeicher
  • Hohe Temperaturstabilität
  • Geringe Hitzeabstrahlung
  • Vielseitige Einsatzmöglichkeiten
  • Einfache Reinigung
  • steckerfertig

Ein wichtiges Detail zum Vergleich der Aufheizzeiten: 

  • Bratplatte Edelstahl: ca. 18 min. bis 200°C
  • Bratplatte hartchrom: ca. 18 min. bis 200°C
  • Bratplatte Induktion: ca. 4   min. bis 200°C

Der Energieverbrauch beträgt in der Anheizphase 100% vom Anschlußwert. Nach der Anheizphase wird nur noch intervallweise, je nach Temperatur und Gebrauch Energie verbraucht.

Bei Induktionsbratplatte gibt es eine Stand by Möglichkeit (von 100°C). Das entspricht einer ca. 60% igen Energieeinsparung gegenüber dem Betriebszustand (ca. 200°C).

 

Datenübersicht

Anzahl der Heizzonen: 2
Außenmaße B x T x H: 600 x 600 x 200 mm
Beheizungsart: Induktion
Bratflächenstruktur: glatt
Bratplattenausführung: Edelstahl hartplattiert
Breite: 600 mm
Geräte-Art: Tischgerät
Leistung in kW: 10,0
Produktreihe: System 60/20
Regelung: Regler stufenlos
Spannung in Volt: 400
Temperaturbereich: 60-250°C
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