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Berner BGER40 Speed gerillte Einbau Bratplatt

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  • BGER40Speed
  • 400 mm x 600 mm x 120 mm (B x L x H)

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Die Vorteile einer gerillten Griddleplatte liegen eigentlich auf der Hand: Eine schönere Grill-Optik der zubereiteten Speisen und ein verbessertes ablaufen von überschüssigem Fett. Viele Gastwirte nehmen daher den etwas erhöhten Reinigungsaufwand im Sinne eines zufriedenen Gastes gerne in Kauf. Wobei Sie die Berner BGER 40 Speed mit dem als Zubehör erhältlichen Grillplattenschaber auch im Handumdrehen reinigen können. Wie auch die breiteren Ausführungen von Berner ist dieses Gastroküchengerät qualitativ allererste Sahne. GastroXtrem berät Sie gerne über die Breite Palette an Einbaugeräten für die Gastronomieküche aus dem Hause Berner Kochsysteme. Die Speed-Ausführung BGER40-Speed überzeugt vor allem mit der starken Leistung von 5.600 Watt.

Die "SPEED-AUSFÜHRUNG" BGER40-Speed ist im Vergleich zur herkömmlichen Grillplatte BGER40 Xtrem schnell. Die Einbau-Bratplatte BGER40-Speed benötigt nur noch 5 Minuten Aufheizzeit von 20 Grad bis 200 Grad die Standartausführung der Einbau-Grillplatte BGE40 benötigt mit Ihrer Alublock-Technik 16 Minuten im Vergleich. Grund der schnelleren Aufheizzeit bei der Speed-Ausführung ist die Ausstattung mit thermostatisch geregelten Hochleistungsheizungen.

Die Griddleplatten bzw. die Bratplatten wie sie im Berner Katalog heißen bieten im einzelnen folgende Highlights:

  • Strapazierfähige Oberfläche aus hartplattiertem Edelstahl - 15 mm stark
  • vorne mit Abwurfschacht in bauseitigen Unterbau
  • optional mit Teflon-Ablaufstopfen
  • Optimale Bratergebnisse durch Edelstahl-Spezialschliff
  • Inklusive Spritzschutzrahmen aus Edelstahl, Wendespachtel und Edelstahl-Reinigungsschwamm
  • Heizspirale im Alublock mit Wärmespeicher
  • Hohe Temperaturstabilität
  • Geringe Hitzeabstrahlung
  • Vielseitige Einsatzmöglichkeiten
  • Einfache Reinigung

Folgendes Zubehör und weitere Optionen sind bei Berner Einbau-Grillplatten gegen Aufpreis lieferbar:

  • Teflon Ablaufstopfen
  • Edelstahl-Schalterblende
  • Vorbereitung zur elektronischen Energieoptimierung
  • Bedienknebel in Silber- und Goldoptik und Edelstahl
  • elektronische Temperaturregelung mit LED-Anzeige und Bedienknebel "ESRK"
  • elektronische Temperaturregelung mit Sensortastenfeld und LED-Anzeige "OLED2"
  • "SPIN2" elektronische Temperaturregelung mit Spin Control
  • Ablagerost passsend zum Spritzschutz 400 mm "ALR40"
  • Verlängerung des Abwurfschachtes um 50 mm "VAS"
  • Wendespachtel
  • Edelstahl-Reinigungsset
  • Schaber für gerillte Griddleplatten

Datenübersicht

Anzahl der Heizzonen: 1
Außenmaße B x T x H: 400 x 600 x 120 mm
Beheizungsart: Elektro
Bratflächenstruktur: gerillt
Bratplattenausführung: Edelstahl hartplattiert
Breite: 400 mm
Leistung in kW: 5,6
Produktreihe: Einbaugeräte
Spannung in Volt: 400
Temperaturbereich: 60-300°C
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