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Eintopf kochen? Kein Problem. Spätzle garen? Kein Problem. Fleischpflanzerl (wie man in Bayern sagt) braten? Kein Problem.
Diese Liste könnte fast unendlich weitergehen aber wir wollen Sie hier noch etwas über die inneren Werte des Berner BBE 80 Einbaubräters informieren. Wenn , Sie sich diese Geräteklasse schon etwas genauer angesehen haben, dann erkennen Sie als Restaurantbesitzer, Gastronomieküchenplaner oder Küchenchef auf den ersten Blick die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Einbaubräter von Berner Kochsysteme. Neben der Vielseitigkeit überzeugt diese Linie von Berner mal wieder durch Qualität bis ins Detail - eben "Made in Germany". Reinigungsfreundlich gerundete Kanten, kaum erkennbare, perfekte Schweißnähte und hochwertige sowie langlebige Komponenten im Inneren sind nur ein paar gute Gründe für den mittlerweile weltweit exzellenten Ruf dieses Gewerbeküchenherstellers. Wir von GastroXtrem verwenden Berner Geräte nicht nur bei unseren Kunden im Raum München, Rosenheim und Oberbayern sondern empfehlen auch unserer Onlineshop-Kundschaft den Einsatz von Berner Gewerbekochtechnik. Und das aus guten Gründen...
Worin unterscheiden sich Bräter und Multibräter aus dem Hause Berner Kochsysteme:
Mit Brätern können Sie in erster Linie braten wie der Name es schon vermuten läßt. Aber im Unterschied zur Gastronomie-Griddleplatte besteht auch die Möglichkeit, flüssige Speisen zuzubereiten. Die Tiegelhöhe bei diesen Geräten ist 8 cm und daher sind Bräter auch für "Kochanwendungen" wie Eintopf, Soßen oder ähnliches durchaus geeignet. Die Geräteklasse Multibräter hingegen hat in der Regel tiefere Tiegel und orientiert sich an der Gastronorm. Es stehen verschiedene Geräte im Maß GN 1/1 oder GN 2/1 zur Verfügung. Damit gehören Multibräter zur Klasse der Multikochgeräte und eignen sich sowohl zum braten oder frittieren als auch als Bain-Marie oder zur Zubereitung größerer Mengen flüssiger Speisen wie Suppen oder zur Beilagenproduktion. Flexibelste Anwendungsmöglichkeiten sind hier denkbar und praktikabel.
Die Einbaubräter von Berner bieten im einzelnen folgende Highlights:
Folgendes Zubehör und weitere Optionen sind bei Berner Einbau-Brätern gegen Aufpreis lieferbar:
| Anzahl der Heizzonen: | 2 |
| Außenmaße B x T x H: | 800 x 600 x 180 mm |
| Betriebsart: | Elektro |
| Bratplattenausführung: | Edelstahl hartplattiert |
| Breite: | 800 mm |
| Geräte-Art: | Einbaugerät |
| Leistung in kW: | 10,5 |
| Produktreihe: | Einbaugeräte |
| Spannung in Volt: | 400 |
| Temperaturbereich: | 60 bis 300°C |
Wichtig!
Alle Einbaugeräte dürfen nur in Edelstahl- oder Granitabdeckungen eingebaut werden. Es dürfen keinesfalls brennbare Materialien wie Holz-, Kunststoff- oder andere Presswerkstoffe verwendet werden.
