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        <name>Berner Induktion Shop - GastroXtrem</name>
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    <updated>2026-05-16T01:14:58+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Multispeed Brat- und Kochgeräte </title>
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                                            MULTISPEED das NEUE Brat- und Kochgerät mit vielen Vorteilen für Sie in der Küche, hier ein Überblick!
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                <![CDATA[
                 Die Geräte-NEUHEIT aus dem Hause BERNER mit der MADE in GERMANY Qualität.&amp;nbsp; 
  Nachfolgend der Schnellüberblick:  
 
  Größenauswahl aller Multispeed Brat- und Kochgerät GN 3/1, GN 2/1, GN 1/1  
  Starke Leistungsaufnahme von 5,8 kW bis zu 17,2 kW,  
 Hochwertiger Werkstoff: Chromnickelstahl 18/10 DIN 1.4301 
 Ausführung: Schalter-, Revisionsblende, hintere Blende und Zwischenboden sind abnehmbar, 
 Hinten 20 mm aufgekantet, 
 Sockelbaufähig (auch Vollsockel) oder auf Füßen stehend, 
 Brat- und Kochfläche hartplattiert Edelstahl, 
 Grundmaterial Stahl Stärke 12 mm, 
 Auflagewerkstoff Spezial CNS 3 mm, 
 Ecken gerundet R12, 
 mit Spezialschliff für eine gute Antihaftwirkung, 
 Bräterwanne oben fugenlos an Abdeckung angeschweißt (Hygiene), 
 umlaufend abgesetzt zum Einhängen von GN-Behältern, 
 vorn mit Kugelhahn und Ablauf (55 mm) in Aufangschublade mit ausziehbarem GN-Behälter, 
 Thermostatisch geregelte Speed Hochleistungsheizelemente sorgen für schnelle Aufheizzeit und hohe Energienachführung bei Maximalauslastung sowie gleichmäßige Wärmeverteilung, 
 Doppelwandiger Deckel mit Abtropfkante für Kondesat und Drehgelenk mit taster-gesteuertem Wassereinlauf, 
 Festanschluss erforderlich, 
 Brat- und Kochfunktion mit Soft-Ankochstufe separat regelbar, 
  alternative Ausführung als Einbaugerät (DROP-IN)  
 
 &amp;nbsp; 
 Hier in dieser Rubrik   BRATEN  &amp;nbsp;erhalten Sie auch noch weitere Alternativen rund um das Braten. In der Unterkategorie der   STANDGERÄTE  &amp;nbsp;finden Sie noch weitere Geräte der SERIE 70. DIese können Sie wie nachfolgend beschrieben gut mit dien Multispeed Brat- und Kochgeräten kombinieren. Sie sehnen hier die Leistungsstärke der BERNER Kochtechnik. Auch hier stehen Qualität, Effektivität und Kompetenz im Vordergrund. Das Resultat ist eine breite Produktpalette mit absoluter Spitzenleistung. 
  Ein Werbeslogan könnte heißen „MULTISPEED- Brat- &amp;amp; Kochgeräte somd der optimale Alleskönner rund um die Zubereitung von Braten, Suppen &amp;amp; Co.&quot; Je nach Größe haben Sie Multispeed Brat- &amp;amp; Kochgeräte bis zu zwei Heizzonen und verfügen über eine MAXIMAL-Leistung von bis zu 17,2 kW.  
  Weitere Kombinationsmöglichkeiten mit der restlichen BERNER Kochtechnik aus der SERIE 70:  
 
 Induktions-Wokherde: mit einer oder 2 Kochstellen … 
 Induktions- &amp;amp; Ceran-Kochflächen: bis zu 6 Kochstellen … 
 Warmhalteplatten: Ceran-Warmhalteplatten und Induktions Warmhalteplatten 
 Teppanyaki-Griddleplatten: verschiedene Ausführungen, glatt, gerillt, verchromt und in Kombiation … 
 Induktions-Grillplatten: Induktionstechnik heißt Heizkosten nur nach Bedarf auch beim Braten … 
 Elektrogrills: Steakgrills „Rustico“ mit Beschichtung, damit Nichts anbrennt … 
 weitere Multibräter: mit tiefer Bratplatte für Gulasch und Ragout fin … 
 und das passende Zubehör … erhalten Sie im&amp;nbsp;BERNER ONLINE SHOP by GastroXtrem – Das komplette der BERNER KOCHSYSTEM Made in Germany 
 
 &amp;nbsp; 
   Wir vom BERNER-ONLINE SHOP stehen Ihnen gerne mit&amp;nbsp; professioneller BERATUNG VOM Kompetenz-Team zur Verfügung.    
 Gerne empfehlen wir Ihnen auch unseren Haupt-Partner und Stützpunkthändler für Berner Gastrotechnik in München und Gastrotechnik in Berlin.   Wenden Sie sich hier   vertrauensvoll an das Team vom     Gastro-Markenshop  . Auch der Gastro-Markenshop steht Ihnen mit Know-How und innovativer Beratung bei allen Fragen der BERNER KOCHTECHNIK zur Verfügung. 
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                            <updated>2021-09-29T14:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Cooking Table by BERNER</title>
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                                            Berner Cooking Table ist die individuelle Zusammenstellung von Induktionsspulen und Aufsatzelementen für das Buffet, die Küche und für das Front- &amp; Show-Cooking vor dem Gast.
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                <![CDATA[
                  BERNER Cooking-Table, &amp;nbsp;der individuelle Kochtisch für Sie als innovativer und moderner Küchenprofi. Auch hier hat BERNER eine weitere&amp;nbsp; NEUHEIT als Kochsystem für die Gastronomie und Großküche &amp;nbsp;entwickelt. 
 Mit der Serie Cooking Table haben Sie die Möglichkeit, Ihren Kochbereich individuell mit unterschiedlicher Induktionstechnik zusammen zu stellen. Aufgrund der äußerst flexiblen Gestaltung des Cooking-Table, wird diese Möglichkeit der Individuellen Zusammenstellung zum&amp;nbsp; ALLESKÖNNER . 
 Das heißt, dass der Cooking-Table überall einsetzbar ist, sowohl für die&amp;nbsp; professionelle Küche &amp;nbsp;als auch für den Frühstücks- und Bankettbereich. 
 Nicht zuletzt ist auch die große Auswahl an ausgewählten Aufsatzgeräten der Schlüssel, dass der Cooking Table für Sie als Küchenbetreiber so nutzbar ist und auch als ALLESKÖNNER bezeichnet wird. 
 Die SPIN Control Steuerung bietet noch ein weiteres optisches Highlight. Denn hier wird das Display Modul der Kochstellen zusätzlich mit LED hinterleuchtet. Bei der&amp;nbsp; SPIN Control Steuerung &amp;nbsp;können die Kochstellen über die Leistung von 1-9 gesteuert werden. In Kombination mit der&amp;nbsp; ITC Steuerung&amp;nbsp; kann die Temperatur auch gradgenau im Bereich von 70 bis 250 Grad Celsius, durch Drehen des Knebels nach links, direkt angewählt werden. 
    Video zur Erklärung des Cooking Tables    
 Grenzenlose Individualität mit dem modularen Cooking-Table-SYSTEM von&amp;nbsp; BERNER MADE in GERMANY . 
 Das&amp;nbsp; COOKING-TABLE-KOCHSYSTEM &amp;nbsp;bietet mannigfaltige gestalterische Möglichkeiten. 
 COOKING-TABLE das individuelle BAUKASTEN-CONCEPT der&amp;nbsp; BERNER KOCHSYSTEME &amp;nbsp;für die Gastronomie. 
 COOKING TABLE die PROFESSIONELLE KÜCHENTECHNIK nicht nur in der KÜCHE, sondern auch am BUFFET und als&amp;nbsp; FRONT-COOKING . 
   
 &amp;nbsp; 
  INDUKTION   FLEXIBILITÄT   MODULAR &amp;amp; INDIVIDUALITÄT   PRXISNAH &amp;amp; DURCHDACHT   EFFIZIENZ &amp;amp; MODERN   HÖCHSTE QUALITÄT  
   Sie haben die freie Wahl:   
 
 Außenmaße mm (BxTxH)&amp;nbsp; Var. A &amp;nbsp;mit Edelstahlauflage-Rahmen von OBEN 
 Ceranglas MAXIMAL Mass 1800x800x4 mm (BxTxStärke)&amp;nbsp; Var. B von UNTEN &amp;nbsp;als flächendeckende Ausführung 
 Spulenanzahl &amp;amp; Spulengröße in mm: nach Wahl und frei positionierbar 
 Spannung in Volt: 400 V 
 Leistung in kW:&amp;nbsp; nach Wahl 
 
 Das Berner Cooking Table Kochsystem ist die wohl innovativeste und individuellste Möglichkeit Induktionsspulen und Aufsatzelementen unter einer gemeinsamen CERANGLAS-Kochplatte zu einem &quot;KOCH-TISCH&quot; zusammen zu stellen. Somit wird dieser &quot;KOCH-TISCH - Cooking Table&quot; zu einem Alleskönner für die professionellen Küche, im Show- &amp;amp; Front-Cookingbereichen, sowie auch im Frühstücks- und Bankettbereichen. 
   Maximale Betriebssicherheit Dank:   
 
 elektronischer Temperaturüberwachung der Induktionsspule 
 Generator und Steuerprint 
 elektronischer Überwachung der Energiezufuhr 
 Topferkennung / Überhitzungsschutz 
 Restwärme Anzeige auf dem Kochfeld 
 
 &amp;nbsp; 
    
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                            <updated>2021-08-07T19:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Berner Beef- &amp; Burger-Bratplatten</title>
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                                            Die Vorteile der ALLESKÖNNER-BRATPLATTE im Überblick!
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                <![CDATA[
                 Diese HARTVERCHROMTEN BERNER BRATPLATTEN haben die Bezeichnung aufgrund Ihrer Arbeitsweise erhalten. Denn was ist eigentlich typisch für „BEEF &amp;amp; BURGER“, na klar das Braten. Und somit ist es doch auch klar, dass BERNER ganz spezielle Bratplatten zum Braten herstellt. Sie haben somit wohl die beste Voraussetzung sowohl die Patties als auch das Burger-Brötchen zu braten, grillen auch auch nur zu rösten. Eine andere Bezeichnung für Bratplatten ist auch die Bezeichnung als Grillplatte, Plancha oder auch Griddleplatte. 
 Hier in dieser Rubrik erhalten Sie die BURGER-GRILL- &amp;amp; BRATPLATTEN klassisch für das Braten Ihrer Buns und Patties. BERNER Kochtechnik steht auch hier wieder für Kompetenz, aus diesem Grunde wurde auch diese speziellen HOCHLEISTUNGS-BURGER-GRILL-PLATTEN entwickelt. Das Resultat ist eine breite Produktpalette mit absoluter Spitzenleistung. Diese Burger Gripplatten arbeiten gewohnt energiesparend und sind sehr leistungsstark. 
 Ein Werbeslogan könnte heißen „BURGER-BRATPLTTEN sind die optimalen Alleskönner rund um die Zubereitung von Buns, Burger und sonstigem Grillgut. 
 Die Vorteile der ALLESKÖNNER-BRATPLATTE im Überblick: 
 Je nach Größe haben Sie 2 unterschiedliche Heizzonen, hier können Sie die unterschiedlichsten Zutaten gleichzeitig zubereiten, grillen, rösten oder toasten, Burger Patties können Sie sowohl auf der glatten als auch auf der gerillten Oberfläche rösten, Das Ergebnis beim Grillen auf der Burger-Bratplatte kann sich sehen lassen, außen schön knusprig angebraten und innen ganz saftig und zart zubereitet, Sie können gleichzeitig Patties grillen und Ihre Burger-Patties daneben toasten, Nachdem die Patties gegrillt sind und die Buns getoastet sind können Sie noch eine Speigelei braten oder den Käse auf der Grillplatte schmelzen lassen, … ein Alleskönner für die Zubereitung Ihrer BURGER! 
 Weitere Kombinationsmöglichkeiten mit der restlichen BERNER Kochtechnik: 
 Induktions-Wokherde: mit einer oder 2 Kochstellen … Induktions- &amp;amp; Ceran-Kochflächen: bis zu 6 Kochstellen … Warmhalteplatten: Ceran-Warmhalteplatten und Induktions Warmhalteplatten Teppanyaki-Griddleplatten: verschiedene Ausführungen, glatt, gerillt, verchromt und in Kombiation … Induktions-Grillplatten: Induktionstechnik heißt Heizkosten nur nach Bedarf auch beim Braten … Elektrogrills: Steakgrills „Rustico“ mit Beschichtung, damit Nichts anbrennt … Multibräter: mit tiefer Bratplatte für Gulasch und Ragout fin … und das passende Zubehör … BERNER ONLINE SHOP by GastroXtrem – Das komplette der BERNER KOCHSYSTEM Made in Germany 
   Wir vom BERNER-ONLINE SHOP stehen Ihnen gerne mit unserer BERATUNG VOM Kompetenz-Team zur Verfügung.    
  Gerne empfehlen wir Ihnen auch unseren Partner und  Stützpunkthändler für Berner Gastrotechnik in München und Gastrotechnik in Berlin .     Wenden Sie sich jederzeit an das Team vom Gastro-Markenshop    . Auch der Gastro-Markenshop steht Ihnen mit Know-How und innovativer Beratung bei allen Fragen der BERNER KOCHTECHNIK zur Verfügung.  
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                            <updated>2021-06-16T14:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Berner Lagerware bei GastroXtrem</title>
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                                            Ab sofort Berner Lagerware !
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                <![CDATA[
                 Unser Sortiment an Lagerware wird ständig ausgebaut. Bitte Beachten die einzelnen Geräte, die ständig ab Lager SOFORT VERFÜGAR SIND. 
 Als Beispiel sind das die Auftisch-Induktions-Woks: BWK3,5, BWK5, BWK7. Natürlich benötigen Sie für den Betrieb auch das passende Kochgeschirr wie die hochwertigen WOK`s aus dem Hause Berner. Auch diese halten wir für Sie auf Lager. 
 Zur Abrundung des WOK-Lager-Sortimentes haben wir uns entschlossen auch die baugleichen Geräte als Drop-In Einbauvariante für Sie auf Lager zu halten. Die Einbau-Induktions-Woks haben die Typenbezeichnung BWEB3,5 mit 3,5 kW, BWK5 mit 5,0 kW und den BWK7mit 7 kW. 
 Wir sind ständig bemüht unseren Lagerbestand zu erhöhen und freuen uns Sie bei Bestellung schnellstmöglich bedienen zu können. 
 Ihr Kompetenzteam vom Berner-Online-Shop-by-GastroXtrem. Wir sind einer der größten Stützpunkthändler in Deutschland. Gerne stehen wir Ihnen jederzeit zukunftsorientierter Beratung und Kompetenz in Küchentechnik zur Verfügung. Nutzen Sie uns als „Ideenschmiede“ für Konzepte und Herdblock-Sonderbau. Wir vom Berner-Online-Shop-by-GastroXtrem stehen für Trends und Technologie Made in Germany. 
 ALLES-AUS-EINER-HAND FÜR GASTRONOMIE &amp;amp; GROSSKÜCHEN, wir freuen uns auf Ihren Anruf, gerne stehen wir Ihnen auch persönlich zur Verfügung. 
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                            <updated>2021-06-10T22:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Berner Technik News Flyer 1/2018</title>
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                                            Nr 1 Ausgabe 2018
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                <![CDATA[
                 Der Berner Induktion Technik News Flyer mit Informationen zum Thema Induktion und der Optionen und Möglichkeiten bei Berner. 
 Link:&amp;nbsp; https://induktion.de/assets/technik-news-flyer-1_2018.pdf  
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                            <updated>2019-01-20T09:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Einlassen ein Bratplatte</title>
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                                            Hallo heute möchten wir Euch einen super Hinweis zum Einlassen der Bratplatte weiter geben!
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                 Die Dauer der Vorbehandlung beträgt ca. 1 Stunde. Es hat sich dann eine nicht sichtbare Patina auf der Oberfläche gebildet. Das ist zwar ein lange Zeit für die Vorbereitung, aber der Erfolg ist Ihnen sicher, Sie erhalten wirklich das beste Bratergebnis! 
 1. Die  Bratplatten-Oberfläche muss vor der Inbetriebnahme mit Wasser und Spülmittel gründlich gereinigt  werden. 2. Dabei ist wichtig zu beachten , daß hierbei bitte  kein Grillreiniger verwenden  wird! 3. Danach  Öl auf die Oberfläche  geben und mit einem Stofflappen gut verteilen. 4. Bratplatte  auf ca. 200°C aufheizen  und warten,  bis das Öl einen gelblichen Schimmer bekommt , also leicht verharzt. 5. Mit dem Brat-Spachtel die verharzte Schicht oberflächlich abstreifen.  Diesen Vorgang insgesamt 3x durchführen . 
 Nun können Sie mit der Beschickung der Bratplatte beginnen. Vor dem Auflegen des Bratgutes die Bratfläche nochmals mit etwas Öl benetzen. Verwenden Sie, um keine Beschädigung an der Bratfläche zu verursachen, die mitgelieferten Bratspachtel. 
 Sollten sich mit der Zeit Bratrückstände auf der Oberfläche gebildet haben, entfernen Sie diese mit dem Edelstahlschwamm. Beachten Sie bitte, daß Sie sich bei einer warmen Grill- und Bratfläche schnell verbrennen können! um das zu verhindern sollten Sie zum Beispiel zum Aus- und Aufdrücken des Schwamms den Bratspachtel oder den Edelstahl-Schwamm benutzen.  (Bitte kein Wasser verwenden)  
 Das Einlassen der Bratplatte sollte täglich in verkürzter Form wiederholt werden. Das heißt Reinigung, Aufheizen mit Fett bis zur Verharzung, abtragen des verharzten Fettes und Fertig. 
  Noch ein Tipp, um die Bratplatte während der Betriebszeit möglichst sauber zu halten:   Die Rauchpunkte von Ölen liegen bei 180-220°C. Je nach Öl sollte die Brattemperatur etwas unterhalb des Rauchpunktes liegen. 
 Bei der Reinigung der Bratplatte nach der Betriebszeit: Die Bratplatte ausschalten und nach ca. 15-20 min, wenn die Bratplatte noch etwas Restwärme aufweist, nur mit Wasser und dem Edelstahlschwamm und unter Verwendung des Bratspachtels die Platte reinigen und danach wieder einölen. 
 Diese Tips stammen vom Induktionsprofi Berner. 
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                            <updated>2018-06-14T07:45:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Berner Beef-Star</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Details zum neuen Berner Beef-Star
                                        ]]>
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Video: &amp;nbsp; https://induktion.de/video-beef-star.html  
  Grillen wie der Profi … das können Sie mt dem perfekten Großküchengerät aus dem Hause Berner Kochsysteme.  
 Der Hochleistungsgrill von Berner namens BEEF STAR ist vielseitig einsetzbar. Die Funktionen beinhalten das klassische BEEFEN, GRILLEN und die SALAMANDER-Funktion. Wir von GastroXtrem als Gastroprofi und Grossküchenberater und Einrichter können den Beef-Star sehr empfehlen. Der Beef-Star ist etwas besonderes! . 
 Je nach Ausführung und Größe haben Sie 2 separate Heizzonen mit maximal 4 Einschub-Ebenen und somit höhenverstellbarem Rost. Das Gehäuse ist selbstverständlich hochwertigst in Edelstahl (CNS 18/10) gefertigt. Die Steuerung erfolgt elektronisch, das heißt einem Timer mit digitaler Anzeige und Memory Funktion. Das Heizsystem ist mit Hochtemperatur-Glühgussheizungen ausgestattet. 
 Als „Zuckerl“ haben Sie sogar die Möglichkeit optional als Mehrpreis das Gehäuseoberteil und auch die Schalterblende farbig zu bestellen. Selbst die Knebel können Sie in Edelstahl-Ausführung oder auch nur in Silber- oder Goldoptik bestellen. 
 Absolut TOP ist die Ausführung mit 3 separaten Leistungsstufen und der EXTREM hohen Temperatur von 800 Grad. Weitere herausragende Punkte sind eine Stoppuhr mit Zeitvorwahl von 10 Sekunden bis 5 Minuten und einer separaten Nachgarzone. Je nach Typ und Größe beträgt die Aufheizzeit 3 bis 10 Minuten. 
 Berner Made in Germany, EXTREM GUT. 
 Beef-Star Größe 1: BBFS1 mit 2 Heizzonen und dem Maß 600x520x630mm, 10,5 kW, Aufheizzeit ca 10 Minuten Beef-Star Größe 2: BBFS2 mit 2 Heizzonen und dem Maß 800x520x630mm, 15,8 kW, Aufheizzeit ca 10 Minuten (passend GN 1/1) Beef-Star Größe Mini: BBFSM mit 1 Heizzone und dem Maß 400x360x570mm, 3,2 kW, Aufheizzeit ca 3 Minuten Beef-Star Größe Mini XL: BBFSMXL mit 2 Heizzonen und dem Maß 580x360x570mm, 4,8 kW, Aufheizzeit ca 3 Minuten 
  Das GENIESSER VIDEO  
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                            <updated>2018-04-04T10:15:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Induktions Prinzip</title>
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                                            So funktioniert Induktion
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                  Was bedeutet induktives Kochen?  
 Beim Kochen auf dem Induktionsherd wird im Vergleich zu konventionellen Kochsystemen die Wärme direkt im Topfboden erzeugt. Die Glaskeramik dient lediglich als Standfläche für das Topfgeschirr, nicht aber der Wärmeübertragung. Ein Generator (Umrichter) wandelt Netzstrom von 50 Hz in Hochfrequenzstrom von etwa 25000 Hz um. In einer Kupferspule, dem sogenannten Induktor, erzeugt der Hochfrequenzstrom ein magnetisches Wechselfeld. Dies bewirkt den Elektronenfluß im ferromagnetischen Topfboden und damit die Erwärmung. 
 Wenn Sie testen möchten, ob Ihre Töpfe und Pfannen induktionsgeeignet sind, so halten Sie einen Magneten an den Topfboden. Bleibt der Magnet haften, so ist das Material zum induktiven Erwärmen geeignet. 
 Wichtig: Das Geschirr auf Induktionskochfeldern ist als Teil des Systems zu sehen wie die Reifen eines Sportwagens. Viele anscheinend induktionsfähige Töpfe und Pfannen von Billigherstellern sind zwar magnetisch, funktionieren aber mit unserer Hochleistungsinduktion nur bedingt. Kontinuierliche Leistungssteigerung , Maximalleistung und Warmhaltefunktion arbeiten dort oft nur mit Einschränkungen! 
 Alle Töpfe und Pfannen aus dem BERNER Sortiment sind auf diese PROFI. und Gewerbe- Induktion abgestimmt und arbeiten in allen Funktionen optimal. 
  Ihre Vorteile beim Induktionskochen  
 
 ENERGIEEINSPARUNG: Es geht keine Energie verloren, wenn ein kleiner Topf auf einen großen Kochfeld steht, weil die Wärme lediglich im Topfboden selbst erzeugt wird. Steht kein Topf auf, so wird das Megnetfeld automatisch abgeschaltet und die Leistung des Herdes fällt auf die Bereitstellungstufe mit minimaler Leistungsinanspruchnahme zurück. 
 SCHNELLIGKEIT: Das Vorheizen der Kochstelle entfällt, da die Wärme im Topfboden erzeugt wird. Zudem sind die Ankochzeiten noch kürzer als beim Kochen auf der Gasflamme. 
 ARBEITSBEDINGUNGEN: Eine Verbrennungsgefahr ist praktisch kaum gegeben, da das Kochfeld nicht heiß sondern lediglich durch die Topfbodenwärme indirekt warm wird. Die Wärmeanstrahlung, die oft eine große thermische Belastung für die Köche darstellt, wird auf ein Minimum reduziert. Die prozentgenaue Leistungseinstellung erspart das Wasserbad (bain-marie) und Verhindert ein Anbrennen und Überkochen von Speisen. 
 Topf- und Herdhersteller bezeichnen die derzeitigen Induktionsherde als die dritte Gerätegeneration und drängen mit neuen Entwicklungen auf den Markt. Induktionsherde müssen Prüfzertifikate hinsichtlich Funkschutz, technischer Sicherheit und Netzrückwirkung haben. Angepasstes Topfmaterial ist verfügbar und sein Einsatz ganz sicher sinnvoll, weil durch eine entsprechende Topfbodengestaltung Ankochwirkung und Wärmeverteilung verbessert werden. Eine Aluminiumschicht im Topfboden führt beispielsweise zur gleichmäßigen Wärmeverteilung. 
 
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